こんばんは。

本日も新鮮で美味しい魚が入ってます。

本日のおすすめは、、、

スズキの昆布〆
のど黒の丸干し
焼きしいたけ

です。

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スズキはブリやボラと同じように、幼魚から成魚までの間に何回か名を変えるため、出世魚として喜ばれます。
背は青黒く、全体に銀白色に輝き、形はあくまでもスマートな流線形です。
また、精悍な顔付きで第一背鱗の棘がピンと立っている姿は「鯛に次ぐ美魚」とも言われています。
旬は夏とも言われる魚ですが、冬のスズキも意外と美味しいんですよ。

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言わずと知れた高級魚「のどぐろ」
旬は秋から冬といわれています。
この時期ののどぐろは抜群に美味しいですよ。

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そしてしいたけ。
焼いたしいたけはお酒のつまみとしても抜群です。

今日も旬な食材を仕入れて、皆様のご来店をお待ちしております。

 

旬の魚菜 きり山

愛知県名古屋市中区金山1-1-11 ジャルダンシャポー1F

TEL:052-228-0153

17:00~23:00(L.O. 22:30)