こんばんは。
急激に寒くなってますが、みなさん体調を崩したりしてませんか？
寒い夜には美味しいお酒と肴で暖まりに来て下さい。
本日のおすすめは、、、
ボイルしゃこ
ねぎとろ
くじらベーコン
かます塩焼き
豚軟骨大根煮
白子ポン酢
です。
まずはボイルしゃこ。
寿司ネタとして有名なしゃこですが、身はほろほろとして柔らかく、非常に濃厚な旨みがあります。
今回仕入れたしゃこは少し小ぶりですが、甘み旨み共に最高です。
くじらベーコンも酒の肴として最高ですよね。
秋のカマスは脂がもどり、年末頃まで味が美味しいと今が旬の魚です。
最近は刺身やあぶりなど生食されるのも人気ですが、かますは昔から塩焼きが一番人気。
もちろん塩焼きで提供させて頂きます。
豚軟骨大根煮もイチオシです。
さっぱり炊いた豚軟骨大根煮は、冷えた体を優しく暖めてくれますよ。
ほろほろの柔らかい豚軟骨を是非。
どれも数に限りがあるのでお早めに。
旬の魚菜 きり山
TEL:052-228-0153
17:00～23:00（L.O. 22:30）
